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西北名优特产——高台辣椒

作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-10-08 阅读:

  “高台辣椒干”于2018年通过国家农产品地理标志审批,是颇具西北特色的地理品牌。被誉为“辣椒之乡”的高台县合黎镇地处黑河与合黎山之间,得天独厚的地理环境造就了这里上百年的辣椒种植史。

  辣椒是人们喜食的鲜美蔬菜,干辣椒和辣椒面又是常用的烹调调味品。辣椒种类繁多,各地均有种植,而高台合黎的辣椒别有韵味。由于优越的地理条件,合黎乡所产的辣椒肉厚油丰,色泽红润鲜艳,辣味纯正鲜浓,青果为绿色,老熟后呈红色,容易晒制,且耐贮藏,生食、炒食或油泼均可,加工后的辣椒具有开胃健脾、养颜明目,降低血压,祛病御寒、增强血液循环,增进食欲,发汗、消寒等作用,有活跃新陈代谢等功效。

  随着秋收季节的开始,高台县宣化和骆驼城镇种植的1700亩墨西哥椒进入采摘、收购期,精选的辣椒制冷装车后,将远销广东市场。2018铁算盘心水论坛

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